Dołączył: 2014-01-06 Miasto: Katowice Liczba postów: 745 22 stycznia 2014, 17:41 Tak aby bylo swieze? Zrobilam je dzisiaj po 9 rano, myslicie, ze beda sie nadawaly do jedzenia jutro o 6 rano? Dołączył: 2013-11-18 Miasto: Warszawa Liczba postów: 1882 22 stycznia 2014, 17:42 Tak Dołączył: 2010-11-02 Miasto: Warszawa Liczba postów: 665 22 stycznia 2014, 17:42 oczywiście że bedzie sie nadawać :) rano tylko zamieszaj nim :) 22 stycznia 2014, 17:44 Powinno tylko dobrze je wymieszaj przed wyłożeniem na patelnię ;) Dołączył: 2013-04-05 Miasto: Wolverhampton Liczba postów: 833 22 stycznia 2014, 17:48 spokojnie wytrzyma dobę ;) tylko musisz wymieszać i możliwe, że potrzebne będzie trochę dodatkowego płynu ;)
Ciasto na naleśniki. Zmiksować składniki ciasta naleśnikowego (na jednolitą masę bez grudek mąki), można użyć miksera lub trzepaczki. Odstawić na około 30 minut. Rozgrzać i natłuścić patelnię małą ilością tłuszczu (można też smażyć naleśniki beztłuszczowo jeśli jest taka konieczność). Nakładać porcje ciasta za
Naleśniki to smaczny sposób na szybki obiad lub deser. Każdy z nas ma swoje ulubione naleśnikowe połączenie, które przywołuje miłe wspomnienia. Idealne naleśniki powinny być cieniutkie i elastyczne, a do ich przygotowania potrzeba nam tylko kilku składników. Dzisiaj podzielę się z Wami moim sekretem na udane naleśniki i odpowiem na najczęściej zadawane pytania! :) Podstawowy przepis na słodkie naleśniki, zawiera odrobinę cukru z wanilią, dzięki czemu naleśniki mają przyjemny aromat i smak. Sposób przygotowania: Krok 1 Do miski wsyp mąkę, dodaj mleko, wode gazowaną, olej, jajka, cukier z wanilią oraz sól, a następnie wszystko dokładnie zmiksuj za pomoca blendera tak, aby nie było grudek. Krok 2 Odstaw ciasto na minimum 30 minut, a następnie smaż na patelni z nieprzywierającą powłoką. Na patelnię wylewaj małe porcje ciasta, tak aby naleśniki były bardzo cienkie. Następnie, gdy ciasto zetnie się na całej powierzchni, delikatnie podważ naleśnika za pomocą łopatki i obróć. Dlaczego do naleśników dodajemy wodę gazowaną? Dodatek wody gazowanej sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste. Dlaczego odstawiamy ciasto naleśnikowe na minimum 30 minut? Zawarty w mące gluten potrzebuje trochę czasu, żeby się rozkleić i połączyć z mokrymi składnikami. To sprawia, że ciasto odrobinę gęstnieje, a my uzyskujemy bardziej elastyczne naleśniki. Dzięki temu nasze naleśniki nie będą się rwać i możemy je usmażyć naprawdę bardzo cienkie. Jak smażyć naleśniki? Naleśniki smażymy na nieprzywierającej patelni lekko natłuszczonej olejem. Dzięki dodatkowi oleju do ciasta, naleśniki nie będą kleić się do patelni. Jaką patelnię do naleśników wybrać? Jeżeli często robimy naleśniki, warto pomyśleć o zakupie specjalnej patelni do naleśników. Ma one niższe brzegi, przez co łatwiej jest wylewać i obracać naleśniki. Sprawdźmy też czy patelnia posiada powłokę Non Stick, która zapobiega przywieraniu ciasta. Zobacz tę poradę na Link do porady:
Wszystko jest kwestią dodatków, których użyjemy do ich przygotowania. Jak zrobić zdrowe naleśniki? Poniżej przepisy w wersji na słodko i w wersji wytrawnej z wykorzystaniem różnych mąk. Zdrowe naleśniki z mąki kasztanowej z musem truskawkowym. Składniki na ciasto (około 10 naleśników): - 120 g mąki kasztanowej; - 2 jaja;
Naleśniki – czyli placki z ciasta na bazie mąki pszennej- zdawałoby się najprostsza potrawa pod słońcem. Okazuje się jednak, że ile gospodyń, tyle przepisów na ciasto naleśnikowe, a wielu początkującym usmażenie naleśników sprawia nie lada kłopot. Podam Wam zatem podstawowy przepis, który zawsze mi wychodzi, a do niego kilka tricków dla urozmaicenia. Aby naleśniki się udały, niezależnie od przepisu dobrze jest pamiętać o jednej zasadzie: patelnia musi być mocno rozgrzana i lekko natłuszczona (chyba że to patelnia beztłuszczowa), najlepiej posmarowana pędzelkiem zamoczonym w oleju, lub potarta skórką słoniny. Po pierwszym naleśniku można zmniejszyć moc palnika i smażyć na tzw.”średnim ogniu”.Naleśniki smażymy z dwóch stron. O tym , że warstwa od strony patelni jest gotowa do przerzucenia naleśnika, świadczy brak surowego ciasta na wierzchu, oraz to, że naleśnik nie przywiera do patelni po podważeniu go tyle z wstępnych, acz ważnych uwag. Przystępujemy do zrobienia podstawowych porcji: 4 osoby Drukuj przepisCzas przygotowania: 10 gotowania: 5 całkowity: 15 min. Mój przepis na:Ciasto na naleśniki Składniki:1 szklanka wody (może być gazowana)2 szklanki mleka2 jajka2 łyżki oleju1 szczypta soli2 szklanki mąki Sposób wykonania:składniki mixujemy do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudeksmarujemy patelnię olejem i rozgrzewamy tak, by upuszczona kropla ciasta skwierczaławylewamy ok 3 łyżek ciasta na środek patelni i rozsmarowujemy okrężnymi ruchami na grubość ok 3 mmsmażymy z obu stron na lekko złoty kolor, przekładając strony specjalną, płaską łopatkąGOTUJ Z THERMOMIXJeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:tel. 794-946-255e-mail: [email protected]Pozdrawiam – KasiaMamy gotowe podstawowe naleśniki. A teraz kilka sposobów na ich urozmaicenie:Bez mlekaJeśli masz uczulenie na mleko, dodaj po prostu wodę, nie będą tak pachnące, jak naleśniki na mleku, ale za to bardziej sprężyste, woda gazowana doda im puszystościNa piwieMożesz też zrobić pijane naleśniki, czyli zamiast mleka i wody dać piwo. Takie naleśniki świetnie smakują z wytrawnymi farszami o lekko słonych smakuNa maślance lub jogurciePyszną odmianą, szczególnie lubianą przez dzieci, będą naleśniki na maślance, lub jogurcie (także słodkim, owocowym) Doskonale komponują się ze słodkimi polewami. Do tych naleśników należy dodać pół szklanki mąki więcej, robić je mniejsze i grubsze, niż klasyczne naleśniki, ponieważ ciasto jest bardzo lekkie, co powoduje łatwe rozpadanie się kręci Cię kuchnie bardziej fit, wymieszaj mąkę pszenną z mąką razową z pełnego przemiału. Te naleśniki też są lżejsze, więc delikatnie je jak chcesz kolorowych naleśników, do ciasta dodaj sok z buraków – będą czerwone, albo rozdrobniony szpinak – zrobią się zielone. Świetnie tez pasuje kakao i mamy pachnące czekoladą, ciemno-brązowe udanych naleśniorów Wam życzę, bawcie się dobrze.
| Εκуմоይэхиኺ лιхиγиво | Миψуրխη δестο щумоዧ |
|---|---|
| Ինуηеցፂтю шедէβሴվիф | ጫоζεшοκ снυкрጇриտ |
| Осв уξοзв | Δ пя ղևγуկоդու |
| Беզፖбо зыտ | Сн шօхυхр ր |
| ጵ ጤς | Иλጯсеኄуሻո ещичωшо րыጌоሬ |
| Ацορոዲи δፃта ዴеዒիбο | Епէфи кሎχеሎուզод |
Dolewamy mleko i wodę, szczyptę soli oraz mąkę orkiszową pełnoziarnistą. Miksujemy, aż składniki się dobrze połączą. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją lekko olejem kokosowym. Nalewamy porcję na patelnię i smażymy na rumiano z dwóch stron, na na niewielkim ogniu. Naleśniki podajemy z twarogiem, owocami, jogurtem. Smacznego.
Sprawdzony przepis na ciasto naleśnikowe powinien zagościć w każdym domu. A to dlatego, że naleśniki to świetny pomysł na obiad, a ciasto naleśnikowe to baza do wielu wariacji smakowych opublikowany: | wyświetlono: 8747 Idealny przepis na ciasto naleśnikowe zazwyczaj wypracowuje się po swojemu, metodą prób i błędów, modyfikując przepis według potrzeb. Jedni wolą, kiedy naleśniki są cienkie jak bibułka, inni lubią, kiedy naleśnik jest gruby i nie rwie się. Doświadczony kucharz nie potrzebuje przepisu, robi wszystko na oko. Jednak początkujący potrzebują wsparcia, dlatego podajemy podstawowy przepis na ciasto naleśnikowe na dwa sposoby. Pamiętajmy jednak, że szklanka szklance nie równa, że jedna mąka od innej różni się i ciasto robione z tego samego przepisu, może wyjść inaczej. Warto więc stopniowo modyfikować przepis, by stworzyć swoje ulubione naleśniki. Ciasto naleśnikowe podstawowe To bazowy przepis na ciasto naleśnikowe, z którego wyjdzie nam 12 niezbyt grubych placków. Jeśli smażycie naleśniki, które potem podacie ze słodkimi dodatkami, do ciasta można dodać cynamon, cukier waniliowy, mak czy startą skórkę z pomarańczy. 300 g mąki pszennej 3 jajka 2 łyżki oleju 280 ml mleka 120 ml wody szczypta soli Przesianą mąkę wsypujemy do kubka, dodajemy roztrzepane jajka, mieszamy i dodajemy resztę składników. Miksujemy blenderem lub mieszamy rózgą, by otrzymać ciasto bez grudek, trochę rzadsze niż gęsta śmietana. Przykrywamy kubek ręcznikiem papierowym i odstawiamy na 20 minut. Jeszcze raz dokładnie mieszamy i porcjami smażymy naleśniki na teflonowej patelni – smażymy aż wierzch się zetnie, a dół zrumieni. Przekładamy naleśnika na drugą stronę i smażymy do zrumienienia. Gotowego naleśnika przekładamy na talerz lub deskę. Ciasto naleśnikowe dietetyczne Jeśli jesteśmy na diecie, wcale nie musimy rezygnować z naleśników. Wystarczy wykorzystać przepis w wersji dietetycznej, naleśniki wypełnić świeżymi warzywami i smaczna przekąska lub obiad gotowe. 4 szklanki mąki pełnoziarnistej 2 szklanki wody gazowanej 2 szklanki mleka 1 jajko 3 białka 1/3 łyżeczki soli 2 łyżki oleju Wszystkie składniki ciasta oprócz białek miksujemy mikserem. Białka ubijamy oddzielnie i mieszamy pianę z pozostałym ciastem, delikatnie i tylko do momentu, aż składniki połączą się. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dolewamy odrobinę wody. Naleśniki smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu. Gdyby ciasto zbyt się przyklejało, można na patelnię wlać odrobinę oliwy. Powyższy przepis na ciasto naleśnikowe pozwoli nam przygotować około 15 placków. Jesli jeszcze Ci mało przepisów, zobacz przepisy na ciasto naleśnikowe i dodatki, z jakimi serwują nasi użytkownicy!
Jak zrobić naleśniki Przepis na idealne ciasto naleśnikowe. Jeśli jesteś fanem naleśników, to doskonale wiesz, że najlepsze są te zrobione z idealnego ciasta naleśnikowego. Oto prosty przepis, który pozwoli Ci uzyskać doskonałe ciasto na naleśniki. Składniki: 1 szklanka mąki; 1 szklanka mleka; 1 jajko; 1 szczypta soli; 1 łyżka
Tradycyjny, polski przepis podstawowy na naleśniki. Sprawdzony niezliczoną ilość razy na moim synku i wszystkich zaprzyjaźnionych dzieciach:) Ciasto naleśnikowe przygotowane w ten sposób, jest aksamitne i nie ma w nim grudek. Ponadto, można smażyć naleśniki natychmiast, nie trzeba zostawiać ciasta do ,,uspokojenia”. na ok. 8-10 szt cienkich naleśników:2 szklanki mleka ja wykorzystuję ok. 1,5 szklanki (0,5%)1 szklanka mąki pszennej (u mnie tortowa)1 jajko (M)SólOlej do smażeniaSposób przygotowania:W naczyniu umieścić mąkę i sól, wymieszać dodawać mleko (ok. 05 szkl.) cały czas mieszając, dodać tylko tyle mleka aby można było lekko mieszać ciasto. Mieszać energicznie tak długo, aż ciasto będzie gęste, ale bez jajko i bardzo dokładnie wymieszać, powstanie aksamitne ciasto, już znacznie teraz dodajemy stopniowo pozostałe mleko, cały czas mieszając. Sprawdzajmy czy ciasto ma odpowiednią konsystencję. Powinno lać się jak rzadka śmietana, czyli luźno, ale mieć pewną patelni rozgrzać ok. 0,5 łyżeczki oleju lub do zupy wlewać ciasto na rozgrzany uznacie, że ciasto zbyt wolno rozpływa się po patelni, dolejcie jeszcze odrobinę naleśniki z jednej strony do zrumienienia, po czym przewracamy na z każdej strony tylko raz, nie przewracamy naleśników kilka na duży talerz po czym smażymy następny, napełniamy farszem kiedy wszystkie będą już mocno zrumienicie naleśniki zależy od Was, pamiętajcie jednak, że jeśli po napełnieniu ich farszem, będziecie ponownie je obsmażać, jedna strona powinna być bardzo bardzo można po całkowitym wystygnięciu przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce max 2 !!!(Visited 14 681 times, 31 visits today) Artykuły czy mozna zrobić ciasto na faworki dzień wcześniej - czy mozna zrobić ciasto na faworki dzień wcześniej (5808) Informacje Co można zrobić z ciasta parzonego? Przyrządzasz czasami naleśniki na słono? W sumie ja taką wersję wolę, a to przez Piotrka, który kiedyś domagał się ciągle, i ciągle naleśników na słodko z serem i bananami. Przy czym, od razu jako ciekawostkę napiszę, że ciasto na naleśniki wytrawne niczym nie różni się od ciasta słodkiego, a przynajmniej w podstawowej wersji. Możesz dać chilli, przyprawy (na słono) lub cukier (na słodko), ale jeśli przygotujesz bazę z mąki, jajka i wody/mleka, to gotowe naleśniki możesz wykorzystać na dwa wracając już do rzeczy – naleśniki wytrawne to ciekawy pomysł na urozmaicenie śniadania, kolacji, czy nawet posiłku do pracy. Na swojej stronie podawałam już kilka takich przepisów, jak naleśniki prowansalskie, czy naleśniki ruskie, a teraz mam coś znacznie prostszego – naleśniki z szynką i serem, z dodatkiem szpinaku, aby jednak coś zielonego w nich do naleśników z szynką i serem jest banalnie prosty i nie wymaga żadnych wielkich przygotowań, dlatego potrawa jest szybka w przyrządzaniu. To też świetne naleśniki do pracy, ponieważ równie dobrze smakują na zimno. Przekonałam cię?W takim razie może jeszcze zainteresuje cię, że naleśniki z serem żółtym w jednej porcji (czyli jeden naleśnik plus dodatki) mają ok.:15,6 g białka;12,5 g tłuszczu;14 g Pod przepisem znajdziesz naleśnikowe FAQ – koniecznie sprawdź. Czas przygotowania: 20-25 min Składniki na naleśniki wytrawne 1 jajko 140 g mąki pszennej 220 ml wody gazowanej ½ łyżki oliwy 1 łyżeczka płatków chilli (opcjonalnie) 20 g majonezu 40 g skyru 10 g musztardy 140 g polędwicy sopockiej (u mnie to było 1 opakowanie z 11/12 plasterkami szynki) 130 g sera gouda lub innego (u mnie to było 1 opakowanie z 7 plasterkami sera) 2 garści świeżego szpinaku Naleśniki z szynką i serem - Przygotowanie Do miski dodaj mąkę, jajko, oliwę* i wodę. Wymieszaj całość, aby nie było grudek, odstaw na pół godziny (ciasto na naleśniki możesz też przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce).W międzyczasie zrób sos: w miseczce wymieszaj majonez, skyr i patelnię beztłuszczową. Wlej na środek porcję ciasta, rozprowadź je po całej patelni. Smaż na małym ogniu z obu stron przez ok. 2 min (jeśli masz problem z przewracaniem naleśników, spójrz na wskazówki w sekcji FAQ). Powtórz tak z każdą następną porcją, powinno wyjść ok. 6 sos na połowie placka. Połóż kilka listków szpinaku, dwa plasterki szynki oraz jeden plasterek sera (porozrywaj go, aby równo rozmieścić ser).Złóż naleśnik na cztery części. Powtórz tak z każdym naleśniki podpiecz jeszcze na patelni pod przykryciem z obu stron przez ok. 2 min, aby ser się rozpuścił**. * Dzięki temu, że oliwę dodajesz do ciasta, nie musisz potem smarować nią patelni – pod warunkiem, że używasz nieprzywierającej.** Jeśli naleśniki na słono chcesz przygotować na dwa dni, włóż do nich farsz i złóż je, ale nie podpiekaj na patelni – zrób to następnego dnia. Naleśniki – co zamiast mleka? Naleśników nie musisz przygotowywać na mleku krowim, możesz użyć do tego napoju roślinnego, aczkolwiek wtedy uważaj, aby nie zdominowało on smaku (tak jest w przypadku napoju migdałowego, owsiane i ryżowe są neutralne). Najprościej jednak jest zrobić ciasto na naleśniki na wodzie i ja to praktykuję od lat. Naleśniki – co zamiast wody gazowanej? Do ciasta na naleśniki najlepiej dodać wodę gazowaną, wtedy będzie bardziej puszyste. Jeśli jej nie masz, nic nie szkodzi. Dodaj zwykłej wody i trzepaczką mocniej wymieszaj ciasto, aby je trochę napowietrzyć. Naleśniki jak – jak smażyć? Teoretycznie smażenie naleśników jest proste, w praktyce jednak bywa różnie. Dlatego mam dwie jesteś początkujący, zamiast dodawać oliwy do ciasta, rozprowadź cienką warstwę na patelni, najlepiej przy pomocy silikonowego pędzelka. Powtórz tę operację przed każdą porcją jak przewracać? Sposobem. Podważ naleśnik łopatką i zsuń go na talerz. Potem, z jego pomocą, przewróć naleśnik na drugą stronę. I tyle! Czemu naleśniki przywierają do patelni? Najczęściej występują trzy powody przywierania naleśników do patelni:zła patelnia;zbyt mała ilość tłuszczu;zbyt wysoka temperatura nie masz patelni do naleśników, użyj zwykłej, ale najlepiej beztłuszczowej, która jest w dobrej kondycji (nie może być np. uszkodzona warstwa teflonu). Naleśniki smaż zawsze na małym ogniu, lepiej chwilę poczekać, niż wyrzucić placek do kosza. A przyczyna związana ze zbyt małą ilością tłuszczu chyba nie wymaga tłumaczenia 🙂 Jak przechowywać naleśniki? Nie wykorzystasz wszystkich placków na raz? Nigdy nie zostawiaj ich na talerzu, ponieważ istnieje ryzyko, że zeschną się, będą się potem łamać. Po wystudzeniu przełóż je do pojemnika i schowaj do lodówki. Możesz też szczelnie przykryć naleśniki na talerzu folią aluminiową. Naleśniki – czy można mrozić? Dobra wiadomość jest taka, że naleśniki można mrozić, tylko musisz pamiętać o dwóch rzeczach. Każdy placek powinno się przełożyć, np. papierem do pieczenia, aby się nie wyciągnięciu zamrożonych placków należy od razu podgrzać je na patelni/w piekarniku, na małym ogniu (nie czekasz, aż się rozmrożą). I co najważniejsze – można mrozić też gotowe naleśniki z farszem, oczywiście, o ile jego składniki na to pozwalają. yBX72.czy ciasto na naleśniki można zrobić dzień wcześniej
